A estrela eh a polenta, que ficou muito gostosinha. Macia por dentro e crocante por fora, com o toque de queijo crocante por cima... hmmm....
Para fazer a polenta: 1 e 1/2 copo agua, mais 1 copo de fubah para deixar ele hidratando... Depois pique uns 4 alhos e doure no azeite. Acrescente neste alho dourado, 3 copos de agua e 1c.cha de sao e deixe ferver. Acrescente aos poucos o fuba hidratado e misture ate encorpar e desgrudar da panela. Acrescente 5 c. de linhaca dourada.
Para fritar na frigideira, oleo e espalhar ela, qd ficar com uma crosta vire e polvilhe o queijo em cima. Depois toste o queijo. Maravilha!
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